Sprit av gran

Skogsdrammen Gran Reserve har en smak av granskudd og vanilje. Matskribent Helge Hagen fra Brumunddal tror han har vært med å lage verdens eneste granbrennevin.

ct_admin
Publisert

Hagen er glad i naturen, og er mye ute i skogen. Men det var en betegnelse fra spanske rødviner som førte til brennevinet med gransmak.

– Denne ideen startet med navnet. Den heter Gran reserve. Det er også en betegnelse fra spanske rødviner. Så jeg tenkte at hvis man tar de to ordene og oversetter de til norsk så får man en helt annen betydning. Gran er treet, reserve er noe man har i bakhånd, sier Hagen til NRK.no.

Flere kilo granskudd

Ifølge Hagen gikk det med 4 kilo granskudd til 1000 flasker, og han garanterer at det ikke er snakk om toppskudd.

– Dette er ikke toppskudd. De er plukket på våren når grana skyter nye skudd, og har myke fine skudd som er aromatiske og smakelige.

Han forteller også at det brennevinet har en smak av vanilje.

– Vaniljesmaken er utvunnet av gran. Borregaard Fabrikker i Østfold utvinner stoffet vanillin fra gran som egentlig er hovedkomponenten i vanilje. Jeg tror faktisk de er de eneste i hele verden som gjør dette, sier Hagen.

Les hele saken på NRK.no

"
horecanytt drikke produkter nov-des 2012 produkter arkiv produkter 2011 produkter nyheter nyheter

Nytt om navn

Les flere

Hotell

Les flere

Restaurant

Les flere

Bocuse d'Or

Les flere

Hotellfrokost

Les flere

Drinker og drinkoppskrifter

Se flere

Horecajus fra Kluge

Les flere

Powered by Labrador CMS